飛騨牛 にぎり寿司

昨日日曜は、岐阜県高山市へ。
最近何箇所（何店舗）で目に留まる「飛騨牛にぎり寿司」。
今回初めて食べてみました。


２貫で５００円。寿司皿は煎餅で食べれますからゴミが出ません。ゼロエミッション！？
肝心の味も、露天販売のジャンクフードとは思えないほどＧｏｏｄ！
寿司飯と握り圧をすこし勉強してもらえれば、他店より売れるはず。

セントレア限定

セントレア（中部国際空港）内、ういろう「とらや」さんで販売されているセントレア限定のういろう。
絵柄は可愛らしい飛行機、味は梅のほのかな香り。

チヂミの具

今日の夕飯は「チヂミ」と焼肉少々です。
チヂミの粉は市販のものを使います。
基本の具材は干しエビやさきイカ、干しダラなど。
そろそろアサリが大きく美味しくなる頃ですから、今日のチヂミには「アサリの剥き身」を細かく刻んで入れます。剥き身は生の殻付きアサリを買ってきて、自分で剥き身にします。
面倒ですが、ボイル剥き身などとは比べ物にならないほど美味しいですよ。



そうそう、アサリの味噌汁に小さな「カニ」が入ってたこと、ありますよね。
アサリの中にカニを発見。生きたままの寄生カニ、初めて見ました。これで大人サイズだそうですよ。

新酒研究会を楽しむ会

昨日の月曜は、鑑評会出品酒を集めてその味や香りの違いを楽しむ「新酒研究会」の拡大会として「新酒研究会を楽しむ会」が催されました。


富士フィルムの「Natura 1600」を使って写真を撮ってきましたので、現像が完了する木曜のブログをご覧くださいね。

御代桜

近頃パンダのカップ酒で有名な、岐阜県美濃加茂市「御代桜」の造る純米吟醸、今年は出来がいいとのことで、一本。
うっすら白く濁った「おりがらみ」です。



（追記）
2月25日(土曜)名古屋テレビ「ウドちゃんの 旅してゴメン」で紹介されてましたねぇ。